마닐라를 여행하면서 진짜 현지 음식 맛을 느끼고 싶다면 현지인들이 추천하는 맛집을 찾아가는 것이 가장 좋은 방법입니다. 관광객들을 위한 겉보기 좋은 일반적인 식당이 아닌 필리핀 현지 사람들이 실제로 즐겨 찾는 식당이 현지 분위기와 함께 진정한 그지역의 맛을 경험할 수 있도록 해줄 것입니다. 이 글에서는 마닐라 현지인들이 추천하는 숨은 맛집들을 음식 유형별로 정리해 소개해드립니다.
필리핀 전통음식 맛집 추천
마닐라에서 가장 현지 분위기를 제대로 느낄 수 있는 방법은 전통 필리핀 요리를 맛보는 것입니다. 대표적으로 Adobo(아도보), Sinigang(시니강), Lechon(레촌) 등은 필리핀을 대표하는 국민 음식이며, 이를 제대로 즐기려면 로컬 식당을 찾는 것이 정답입니다. 가장 유명한 로컬 맛집 중 하나는 Mesa Filipino Moderne입니다. 이곳은 필리핀 전통 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴로 구성되어 있어 초행자에게도 무난하면서도 깊은 맛을 제공합니다. 특히 아도보와 바골로 익힌 해산물 요리가 인기가 높습니다. Manam Comfort Filipino 역시 로컬들 사이에서 입소문이 자자한 곳으로, 필리핀 가정식을 푸짐하고 맛깔나게 즐길 수 있습니다. 시니강에 망고를 넣은 ‘Sinigang na Mangga’ 메뉴는 이 집의 시그니처로 한국인의 입맛에도 잘 맞는 새콤한 국물 맛이 일품입니다. 좀 더 현지스러운 분위기를 원한다면 Buddy's를 추천합니다. 루손 지방 출신이라면 누구나 아는 이 식당은 저렴한 가격에 넉넉한 양, 그리고 현지인 가족 단위 손님들로 북적이는 생동감 있는 분위기가 인상적입니다.
숨겨진 해산물·씨푸드 맛집
마닐라는 바다에 인접한 도시답게 신선한 해산물을 즐길 수 있는 맛집이 많습니다. 하지만 관광객 중심의 레스토랑보다는 현지인들이 찾는 해산물 전문점을 찾아가는 것이 진정한 미식 경험이 됩니다. Dampa Seaside Macapagal은 마닐라 씨푸드 맛집 중 가장 유명한 장소 중 하나입니다. 이곳은 독특하게도 시장처럼 신선한 해산물을 직접 골라 레스토랑에 가져가 조리해 먹는 시스템입니다. 원하는 재료를 고르고, 요리 방법도 직접 지정할 수 있어 나만의 맞춤 해산물 요리를 즐길 수 있는 재미가 있습니다. 이곳에서 특히 추천하는 요리는 칠리버터 새우, 마늘 버터 조개찜, 그릴랍스터 등으로, 고소하고 풍미 가득한 필리핀식 시즈닝이 입맛을 자극합니다. 해산물 특성상 가격은 시장 시세에 따라 변동되지만, 신선도와 푸짐한 양을 감안하면 훌륭한 가성비입니다. 좀 더 고급스러운 분위기를 원한다면 Blackbeard's Seafood Island를 추천합니다. 다양한 씨푸드 플래터를 한 상으로 즐길 수 있으며, 바나나잎 위에 해산물과 밥, 채소, 소스가 함께 세팅되는 보홀 보얄(Boodle Fight) 방식은 보는 재미와 먹는 재미를 동시에 제공합니다.
퓨전·디저트 맛집
현지 음식만이 아닌, 마닐라에는 세계 각국의 요리를 필리핀 스타일로 재해석한 퓨전 레스토랑과 감성 넘치는 디저트 카페들도 다양하게 있습니다. 현지인들도 주말이면 줄 서서 가는 인기 카페들은 여행자에게도 훌륭한 휴식 공간이 됩니다. Locavore는 필리핀 요리를 현대적으로 변형해 선보이는 인기 레스토랑입니다. ‘Sizzling Sinigang’이라는 메뉴는 전통 국물 요리를 소고기 철판구이 스타일로 바꿔 재미있는 맛경험을 제공합니다. 이 외에도 각종 크래프트 음료, 와인 페어링이 잘 되어 있어 커플이나 친구와의 식사에 좋습니다. 디저트 카페 중에서는 Wildflour Café + Bakery가 단연 손꼽힙니다. 필리핀 전통 디저트를 서양식으로 풀어낸 베이커리류와 부드러운 커피 메뉴는 현지 직장인들 사이에서도 입소문이 자자합니다. 아침 브런치부터 늦은 오후 티타임까지 언제 가도 만족스러운 메뉴 구성이 특징입니다. 좀 더 감성적인 분위기를 원한다면 The Coffee Academics나 Toby’s Estate 같은 프리미엄 커피 전문점도 좋습니다. 마카티나 BGC에 위치해 있으며, SNS용 인생샷을 남기기에 좋은 인테리어와 조용한 분위기를 갖추고 있어 힐링 장소로 적합합니다.
마닐라에는 현지인들이 즐겨 찾는 숨은 맛집들이 넘쳐납니다. 전통 로컬 음식부터 신선한 해산물, 감각적인 디저트 카페까지 골고루 경험하면, 필리핀의 진짜 음식 문화를 제대로 즐길 수 있습니다. 진짜 마닐라의 맛을 알고 싶다면, 가이드북보다 현지인의 입소문을 따라가 보세요.